ไข่ลูกเขย | มะขาม.com

« มะขามแก้ว แบบผสมแบะแซ เคล็ดลับการดูแลมะขามหวานให้ได้ปริมาณมาก คุณภาพดี »
2 มี.ค.	ไข่ลูกเขย โพสในหมวด เมนูอาหารที่ใช้มะขาม by Tamarind

เครื่องปรุง

ไข่ไก่ 6 ฟอง
หอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น
พริกแดงสด 3 เม็ด
น้ำมันสำหรับทอดไข่ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ต้มประมาณ 10 นาที ยกหม้อลง
ตักไข่แช่น้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไข่ที่ต้มแล้วทอดให้เหลืองทั้งลูก
ปอกหัวหอมผ่าซีก ซอยตามยาวเจียวด้วยน้ำมันให้เหลือง แล้วตักขึ้น
เคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลทราย มะขามเปียก เป็นยางมะตูม ชิมรสตามชอบ
ผ่าไข่ 2 ซีก จัดใส่จาน นำน้ำที่เคี่ยวแล้วมาตักราด โรยผักชี พริกสดแดงหั่นฝอย

This entry was posted on วันจันทร์, มีนาคม 2nd, 2009 at 11:52 am and is filed under เมนูอาหารที่ใช้มะขาม. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.

;