ปลาร้าสับสมุนไพรโดยเริ่มจากวัตถุดิบประกอบด้วย

1. เนื้อหมูไม่ ติดมัน (เนื้อสะโพก) เอาเข้าเครื่องบดละเอียดอย่าง น้อย 2 รอบในอัตรา 6 กก.
2. ปลาร้าทำจากปลากระดี่ (อย่างดี) 10 กก.
3. น้ำมันหอยอย่างดี 2 ขวด
4. น้ำมะขามข้น ประมาณ 1.5 กก. (ให้แช่มะขาม ลงในน้ำไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง)
5. น้ำมะนาวสด จำนวน 1.4 กก.
6. คนอร์ก้อน 2 ซอง (เพิ่มรสชาติ)

สมุนไพรที่เป็นส่วนผสม 9 ชนิด คือ

1. ตะไคร้ ซอยบางๆ 7 ขีด
2. รากผักชี 6 ขีด
3. หอมแดง หั่นบางๆ 1 กก.
4. กระเทียมไทย (เม็ดเล็ก) ปอกแล้วสับหยาบๆ 2 กก.
5. กระชาย หั่นบางๆ 2.3 กก.
6. ขิงแก่ ซอย 1.3 กก.
7. ข่าหั่น บางๆ 3 ขีด
8. พริกขี้หนู สีแดง 7 ขีด กับ พริกแห้ง บางช้าง อีก 2 ขีด
9. ใบมะกรูด ซอยบางๆอีก 3 ขีด

นำมาคลุกเคล้ารวมกันในกะละมัง… สูตรนี้จะทำได้ถึง 20 กิโลกรัม กินกันทั้งตำบล…หากเปิบกันภายในครอบครัวก็ลดลงตามส่วน

     จากนั้นให้นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่รวมกันลงไปในกระทะยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เน้นไฟอ่อนหรือไฟรุมๆเท่านั้น…ใช้ไม้พายกวน ประมาณ 10 นาที จึงนำสมุนไพรทั้งหมดใส่รวมแล้วกวนไปเรื่อยๆ

     จนกระทั่งส่วนผสมแห้งจากเดิมประมาณ 60% ก็จะได้ “ปลาร้าสับทรงเครื่องสมุนไพร” เต็มสูตร รสแซบ ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ นานถึง 1 เดือน หากเก็บใน ตู้เย็นจะได้ถึง 4 เดือน