คุณค่าทางโภชนาการของมะขาม

« มะขามข้อเดียว ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน »
13 ก.พ.	คุณค่าทางโภชนาการของมะขาม โพสในหมวด มะัขามเพื่อสุขภาพ by Tamarind

ตารางแสดงคุณค่าอาหารส่วนที่กินได้ 100 กรัม
	พลังงาน	โปรตีน	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	แคลเซียม	ฟอสฟอรัส	เหล็ก	วิตามินบี1	วิตามินบี2	ไนอาซีน	วิตามินซี	เบต้า-แคโรทีน	ใยอาหาร
	กิโลแคลอรี่	กรัม			มิลลิกรัม							RE	กรัม
ยอดอ่อน	55	3.6	0.3	9.4	19	38	1	-	0.23	2.4	53	38.07^*	-
ฝักสด	70	2.3	0.2	14.7	429	14	3	0.08	0.34	1.5	44	7.91^*	-

กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธาณสุข, ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย, 2535
* = วิเคราะห์โดยสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
RE = ไมโครกรัมเทียบหน่วยเรตินัล
- = ไม่มีการวิเคราะห์
tr = มีปริมาณเล็กน้อย

This entry was posted on วันศุกร์, กุมภาพันธ์ 13th, 2009 at 12:48 pm and is filed under มะัขามเพื่อสุขภาพ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.

;